2010年07月のエントリー

2010/07/20

トルコのパン

                  

                

             <ア・ターブル 7月のパンのアトリエ>

 

 

 

 トルコのパン 「ポアチャ」

 

小麦粉        3

              :

ヨーグルト      1

                              :

オリーヴオイル   1

            :

牛乳         1

 

の割合で生地を捏ねるというより、マゼマゼ?

 

 

<プレーン>と <ジャガイモ&チーズ> を包み松の実をデコレした2種。

「サックット・フーンワリ」

 オイリーな割には ~軽い~ 不思議な食感。