8/23(火)~ 基本のハンバーグ

23(火)24(水)25(木) 26(金) 27(土)

11:00~   

 

お料理が初めての方 〝Welcome ♪♪”

 

 

基本のハンバーグ 

生徒さんからのアンコールNo.1の「基本のハンバーグ」

今年はお醤油を使ったソースでさっぱりと仕上げます。

 

 

グリル野菜&蓮イモのサラダ

焼いて甘みが増した野菜と今の時期だけ出回る蓮いもをオシャレなサラダに仕立てます

 

 

コンソメ枝豆

粒胡椒がピリッと! 白ワインにも合う枝豆です。

 

 

みょうがごはん

 

 

 

 

 

*材料の入荷に情況によりメニュー変更になる場合があります。

 

 

 



7/18(月)~ スズキのムニエル バジルソース

18(月)   21(木) 22(金) 23(土)26(火)27(水)11:00~   

 

生徒さんからのアンコールで魚の扱い方、バジルソースの作り方などなど

今月も盛り沢山なレッスン内容です!

お料理が初めての方 〝Welcome ♪♪”

 

 

スズキのムニエル バジルソース添え

魚の扱い方、おいしいムニエルの焼き方、応用の利くバジルソースの作り方など

料理の基礎が盛り沢山♪バジルを摘む事から始まります。

 

 

ラタトウィユ 温玉添え

夏野菜が勢いづいています!南仏の野菜の煮込みを作りましょう。

パスタソースにしても美味しいですよ~♪

 

 

アマニごはん

 

 

ももミント

 

 

*材料の入荷に情況によりメニュー変更になる場合があります。

 

 

 



6/21(火)~ お一人様ごはん「カツオとハーブの手こね寿司」

21(火) 22(水)  23(木) 24(金) 25(土)

 11:00~   17:00~(土を除く)

 

生徒さんからのリクエストで多くいただく「お一人様ごはん♪」

今月は、お一人様の方にもお手軽にお楽しみ頂けるメニューにしました。

もちろん、ご家族でもー♡

お料理が初めての方 〝Welcome ♪♪”

 

 

トマトの冷たいスープ

美味し~いトマトを、毎朝召し上がっても飽きないスムージー感覚のスープにしました。

 

 

カツオとハーブの手こね寿し 

カツオのお刺身を「づけ」にして酢飯に混ぜ込みます。薬味の使い方で洋にも和にも。アレンジのポイントをお教えします。

 

 

新タマネギとチーズのサラダ

ちょっとした盛りつけの一工夫で、タマネギサラダがオシャレに変身!

 

 

マシュマロとブルーベリーゼリー

マシュマロを使ったお手軽ゼリー♪

 

 

 

 

 

 

*材料の入荷に情況によりメニュー変更になる場合があります。

 

 

 



5/24(火)~ フレッシュハーブ ポークソテー

24(火) 25(水)  26(木) 27(金) 28(土)29(日)

 11:00~   17:00~(土を除く)

 

々の食卓やお弁当に役立つ基本の技がしっかり身に付きます♪

お料理が初めての方 〝Welcome ♪♪”

 

 

あさりと海藻のスープ

あさりの砂の吐かせかたなど、扱い方の基本を覚えましょう。

 

 

フレッシュハーブ ポークソテー 

ポークソテーの美味しい焼き方をマスターしましょう。ブレンドした特製マスタードとたくさんのハーブでフレンチな仕上がり。トマトの付け合せまでフライパン一つで作ります♪

 

 

グリーンアスパラガスのグリル

旬の甘~いグリーンアスパラガスの下処理を覚えましょう。

アスパラガスとチーズ。美味しいハーモニー。

 

 

いろご飯

 

 

 

ほか

 

 

 

 

 

 

*材料の入荷に情況によりメニュー変更になる場合があります。

 

 

 



4/19(火)~ ✿ニューイングランドクラムチャウダー

29(火) 20(水)  21(木) 22(金) 23(土)24(日)

 11:00~   17:00~(土を除く)

 

ニューイングランドクラムチャウダー、コールスローサラダなどなど

4月は基本の定番レシピを揃えました。

体験レッスンの方もぜひ♪

 

ニューイングランドクラムチャウダー

貝の美味しい春。

クラムチャウダーには3種類あるのをご存じですか?

今回はお馴染みのミルクを使ったニューイングランド風です

 

 

コールスローサラダ

春キャベツは柔らかく、甘みがありますね!

きゅうり、にんじんと合わせて美味しいコールスローサラダをマスターしましょう。

 

 

パセリとチーズのスコーン

チャウダーにピッタリのスコーンです。

材料の合わせ方から学びましょう。

 

 

デザート

 

 

 


 

 

 

 

 

 

*材料の入荷に情況によりメニュー変更になる場合があります。