ア・ターブル日々の食卓 10月のメニュー

10月9〜12日 いかの墨煮サフランライス添え  イカスミペーストを使って手軽に本格的な墨煮をつくります。 木ノ子の白ワインマリネ  いろいろな木ノ子を取り合わせたさっぱりマリネ レーズンと木の実を詰めた紅玉の焼林檎      10月23〜26日 かぼちゃのポタージュ  かぼちゃの甘さとコクをしっかり引き出す作り方です。 チキンディアーブル  ”鶏肉の悪魔風” ローズマリーと唐辛子・にんにくで一晩マリネして  仕上げた奥行きのある味わい。

ア・ターブルの日々の食卓 8月のメニュー

8月7日(火)〜10日(金) ゴーヤのサラダ  ゴーヤのほろ苦さを生かしたサラダ
豚肉ととうもろこしのガレット  豚肉にフレッシュとうもろこしをサンドし、コーンフレークの衣をつけて  焼いてパセリとトマトのソースを添えて頂きます。
マンゴープリン  熟したマンゴーの濃厚な味がポイント! 8月21日(火)〜24日(金) きゅうりの冷たいスープ  きゅうりのさわやかさが口いっぱいに広がる夏のスープ
炙りサーモンのフレッシュトマト添え  サーモンをさっと炙り香ばしさを出してバジル風味の  フレッシュトマトソースを添えます。   他 一品