パリの台所

〜9月の食卓 <基本の出汁 秋の膳>〜 

25(水)  26(木)  27(金)  28(土)

 

 <基本の出汁の取り方 秋の膳>

日本料理の基礎「美味しいお出汁の取り方」を知りましょう!

 基本の出汁の取り方 

「一番出汁 二番出汁 出汁がら昆布と鰹節の活用法」

お吸い物 一番出汁を使って

青菜としめじ茸のお浸し 二番出汁を使って

さんまの眼鏡焼き

枝豆のむら雲おこわ