ア・ターブルのおもてなし

2月 スモークを楽しむ ~ブリの甘酒ソース~

 

10(火)11(水) 12(木) 13(金) 14(土) 
昼/11:00~  夕/17:00~(土曜日は除く)

 

ブリのスモーク 甘酒ソース

ブリを軽いスモークにして、爽やかな金柑と甘酒を使ったソースを合わせます。ほか、「気になる身近な素材」をお持ち込みください。新しい味の発見があるかも♪

 

おろし蓮根と小豆のスープ

加熱するととろみが出て身体がポカポカになる蓮根!
スープにすれば、たっぷり戴けます。
 
菜の花と大根のサラダ 福豆ドレッシング

~ヴァレンタインデザート~
クランベリー入りチョコレート&絹ごし豆腐のムース
チョコレートを溶かして、裏ごししたお豆腐と混ぜるだけ!
いつもの「アレ」が隠し味のビックリするほど濃厚な美味しさ♪
 

アーモンドプードルのご飯 

*メニューは材料の入荷情況により変更することがあります。