Blogアターブルの日々

トルコのパン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

＜ア・ターブル　7月のパンのアトリエ＞

 

 

 

 トルコのパン　「ポアチャ」

 

小麦粉　　　　　　　　３

　　　　　　　　　　　   ：

ヨーグルト　　　　　　１

                              ：

オリーヴオイル　　　１

　　　　　　　　　　　　：

牛乳　　　　　　　　　１

 

の割合で生地を捏ねるというより、マゼマゼ？

 

 

＜プレーン＞と　＜ジャガイモ＆チーズ＞ を包み松の実をデコレした2種。

「サックット・フーンワリ」

 オイリーな割には ～軽い～ 不思議な食感。