秋空を埋め尽くす
”医者いらず” といわれる柿
たわわな実りを見上げて
いろいろ醸してみました💕
【柿酢】
四つ割。丸ごと仕込み？
造り手のこだわりもそれぞれ♡
たった一つの約束は酵母を逃さないために
「洗わないこと！」
よい具合に醸されてきました♬
【柿酒】
ラム酒とほのかにシナモンを効かせた
リキュール仕立て♪♪
【天然酵母❣】
今月のギフトパン講座は
柿の天然酵母と柿ピュレで作った生地に
黒糖で炊いた小豆や求肥を包んで
本物の「柿」そっくりに焼き上げます✨
アップした写真も み～んな
💗柿色💗
