Bonne Année 2025✨

✨Bonne Année 2025✨

『明けましておめでとうございます🎍』

各地で郷土色豊かなお雑煮

皆様は どんなお雑煮で新年をお迎えですか？

我が家では

🌸”元日は関東風”　”二日は関西風”

両方を楽しみます

【🌸元 日🌸】

関東風『澄まし汁』

大根・🥕ニンジン・ゴボウ　

八つ頭　椎茸　三つ葉　柚子

とてもシンプルなお野菜雑煮❣

㊗祝い肴

黒豆　数の子　田作り

【🌸二 日🌸】

関西風『白みそ雑煮』

白味噌は大ファンの京都「山利」さん製

頭芋　鶴京人参　亀大根

削り節

㊗祝い肴

　田作り　数の子　たたきごぼう

そして　お正月に欠かせないのが

『🎍お屠蘇』

”屠蘇散” の生薬がブレンドされた複雑な味わいを

舌の上で「これは、何？」と分析していた

超生意気な子供だった私！

ほんのり甘い味わいが大好きでした💖

生徒さんから「屠蘇散」て何ですか？

という質問も受ける時代が到来しました。

無病息災を願う大切な知恵は伝承したい。。

今年末には 小笠原流の「屠蘇散作り」も

レッスンに組み入れましょう～♬

本年も

皆さまにとりまして最高のお歳になりますように💗

Twitter

Facebook