noel

＜豚肉の塩釜焼き・粒マスタード＆オレンジマーマレードソース＞

豚肉にお好みのフレッシュハーブをまぶしつけ、

卵白と塩をホイップクリームのように “フッワ・フワッ” に混ぜて包む。

抜き型で模様をつけ ＜noel＞ の文字飾り。
しっとりジューシーな仕上がりのコツは、オーヴンに入れて焼き足りないと思う位で火を止め、余熱で火を通すこと。　
冷蔵庫の残り野菜も一緒にローストすれば、付け合わせも同時に出来上がり。

～ ア･ターブルの食卓１２ヶ月 ・ 代官山教室 ～　メニュー

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