GIFT PAIN®ギフトパン®

～大切な人に贈りたいパン～　ギフトパン®

ア・ターブルの提案する『ギフトパン®』とは、フランスのパン作りと日本の四季の繊細な
素材を組み合わせた”美しく美味しい”心ときめくラグジュアリーパン。
ご家庭のオーブンで、ブーランジェリーと同じく焼き上げる「コツ」をお教え致します。

桜のシュトレン〜桜さくら〜ふくよかなみりん粕「こぼれ梅」+白あんを芯に

蓬と甘酒白あんのパン〜雛まつり〜米粉と蓬を加えた生地に家で醸した「糀甘酒」と小豆入りの白あん

オレンジのニダベイユ”ハチの巣” という名前のパン「ニダベイユ」

桜舞うクッキー生地で作る～花手毬〜しっとりお豆のグラッセを米粉生地で優しく包み桜色のクッキー生地を纏って華やかに

蕗の薹とアーモンドの籠焼きパン〜里山に春立ちて〜ほろ苦い早春の味を『野に在るように』竹籠の中にデザイン

春を呼ぶギフトパン〜苺マカロン〜フレッシュ苺ジュースで捏ねた生地に苺クリームをフワッ～と包んでマカロン生地トッピング

月のギフトパン〜煌めく神話の星夜〜夜空の「青」はバタフライピーティ&パウダー

贈る小箱～春～エレガンス女子の作ってみたいリクエストNo.１はリボンをかけたパステル角食

ベリーたっぷり〜大人のヴァレンタイン・バブカ〜N.Yで大流行のバブカ！バターたっぷりの生地に溢れんばかりのスパイー・チョコレート

花柚子とホワイトチョコのクグロフ～干支クグロフ〜「辛かのと」のちょっぴり辛い痛みはほど良いビター感

南瓜の形に焼く～冬至シュトレン〜南瓜＆小豆のシュトレン生地で干柿を丸々一個包み込み、かぼちゃの形に焼いてみました♬

アップル・ローズ甘酸っぱいブリオッシュ生地真っ赤な ”Lyonのプラリネ・ルージュ"e.t.c

蜜林檎とspicyチャイのシュトレンほんのりカルヴァドス香る「林檎の蜜煮」を丸々一個

花咲く新タマネギのパン花咲く新タマネギ＆オリーブオイルソテーの新タマネギ。2つの甘い美味しさ！

クグロフ・ノエルラズベリー・ピスタチオを使ったラグジュアリーな『クグロフ・ノエル』

菊芋のパン〜晩秋の大地〜なめらかにした菊芋と小麦ふすまを合わせた生地に、トリュフに見立てた菊芋スライスをトッピング

王道を味わう〜クリスト・シュトレン〜ドレスナーシュトレンの基準を満たした生地に、ひと夏を越したフルーツ漬けドレンチェリーをアクセントに焼き上げました

焙じ茶と小豆のシュトレン〜霜月〜ひとつひとつ丁寧に手をかけた秋の恵みを焙じ茶香るシュトレン生地で包んで焼き上げます。

旬のフルーツ＆フロマージュブランで作る〜クヴァークシュトレン〜たっぷりの旬のフルーツとラム酒をまとったブルーベリーを、クヴァークシュトレン生地で包んで焼き上げます。

♡形に焼くWhite-dayシュトレン～ホワイトチョコ＆赤いベリーのシュトレンフランス産ホワイトチョコレートをたっぷり練りこんだ、優しい甘さと甘酸っぱ～い赤いベリーのシュトレンです♪

枝豆のパン〜十三夜〜ピュレにして練りこんだ生地をコロンと可愛い枝豆の形に焼きます。

ギフトパン® レッスンのご案内

ギフトパン®のアトリエ

鹿沼教室での定期レッスン: 2024/9/08
24.9.17(火)～21(土)旬の胡麻を楽しむ「●〇セサミ・オセロ〇●」; 2024/9/01
24.10.13(日)🐮和牛/🐄輸入牛「コンビーフを極める」; 2024/8/21
24.9.10(火)～14(土)🐷豚肉の蓮の葉茶煮花椒仕立て

ギフトパン®のアトリエ〈TOKYO〉

ギフトパン®のアトリエ東京クラス: 2024/9/07
24.10.6(日)～秋の口福～🍄松茸のブリオッシュ🍄; 2024/4/30
24.6.8(土)🍒サクランボと薔薇のスクエア🌹～Jardin de juin～; 2024/3/17
24.4.6(土)🍊🐝ニダベイユ・プランタン🍊🐝

米山都子レシピ提供

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