PR用に全国へ発信された鹿沼そばの紹介冊子。同市内の在来種を原料にした「玄そば」粉を使うなどの定義を満たした30店が紹介されています。 地産の舞茸とニラを使った『そばパスタ』、 そばの花のハチミツを添えた『そば茶ゼリー』のレシピ等が公開されています。