お陰様で２０歳を迎えたア・ターブル！
この２０年間
皆さまから一番頂いた質問は
「どうして料理の道に進んだのですか？」
私の料理の目覚めは
”
幼稚園のお弁当の🍱卵焼き”
💖
🥚母の卵焼きは これぞお弁当のおかずという甘辛系
🥚祖母の卵焼きは 甘めで品の良いふんわり系
同じ 卵焼き という名前なのに
どうしてこんなに味が違うの～。。
昭和の赤いアルマイトの
バンビちゃんのお弁当箱を見つめ
幼いながらも素朴な疑問を抱いた事がキッカケです✨
「尾花の鰻」が大好きで アルコールアレルギーの父は
甘味に鋭く
餡物の糖度を 舌でピッタリはじき出す
田舎のおばちゃん１００％Maxの母は
何故か？
キャビアのグレードをピタリと当てる舌を持ち
そして 
二人とも晩年まで洋食好き💖
その母は 私と妹に離乳食から
「🐟鮪の落とし」を食べさせるという天然さ💦
そんな大人に囲まれて育った私は
幼稚園から戻ると
TVの料理番組を見て『料理研究家』に憧れ
自分で料理が作れるようになると
”憧れは目標” となり
調理師専門学校
🍲調理師専門学校アシスタント
そして 🇫🇷フランス留学と夢を追いかけてまっしぐら❣
🍗料理 
お菓子 🥐パン
🍽食文化 ＆ マナー
🇱🇷ニューヨーク 🇫🇷フランス 🎌日本
興味は尽きることなく✨
「その道で一生苦労し続けられる人を ”プロ” と呼ぶ」
座右の銘を大切に
これからも思い切り
料理人生を楽しみたいと思います♫
