薬膳パン

　　　　　　　　
１１月の ＜パンのアトリエ＞ は 「薬膳パン」
「はと麦茶」で捏ねたパン生地に、 「棗」 「クコの実」 「蓮の実」 「白木耳」
身体に良いもの！ た～くさん入れて ＜パニムール＞ で焼きました。
もちろん、油脂は植物油。
柿を、クローヴで風味付けして煮込んだ 「とろとろ柿のディップ」 を添えて。
自然な甘さが身体に優しい、晩秋の組み合わせ。