2011/04/20

オスターピンツェン

 

 

 

<パンのアトリエ 4月>

 

 

オーストリアのイースターパン “オスターピンツェン”

 

軽めのブリオッシュ生地に、スパイシーなアニス・甘やかな香りのバニラビーンズ・

 

レモンの爽やかさを 「チョコッ」 とプラスした不思議なお味。

 

生地を籠に見立て、彩色した <<生タマゴ>> をのせてオーヴンへ!

 

**割れません**

 

窯から出せば、焼きタマゴ??