🍃大好きなハーブ「小さな竜🐉」

秋立ちて ☀尚の酷暑の中

「ア・ターブル」の🌿ハーブは

健気にも元気いっぱい❣

🍅夏のトマト料理に欠かせない🌿オレガノ

🐔チキンを引き立てる🌿ローズマリー

🐷ポークのお友達🌿セージ

🍃ハーブティに爽やか🌿ミント4種類

＆

🌼カモミール🌿

🌿タイム　🌿ボジリ　🌿セージ　

🌿フローレンスフェンネル　🌿レモンバーム

🌿コリアンダー　🌿バジル２種類

🌿エストラゴン3種

e.t.c。。

その中で 私が愛してやまない

＜🌿🇫🇷フレンチエストラゴン＞

フランスに暮らしていた頃

大好きだった外食の定番メニュー

🐄entrecôte sauce béarnaise

（アントレコートソースベアルネーズ）

🐮牛肉のステーキベアルネーズソース

酸味のきいたソースベアルネーズに

エストラゴンの爽やかな風味が欠かせません❣

🇫🇷仏時代を思い出し

白ワインヴィネガーに漬け込みました。

ヴィネガー独特のツーンとした味わいが

甘やかな芳香のする丸～い味わいに変身✨

ドレッシングや ソースのアクセントにピッタリです💗

フランス語で「小さな竜🐉」という意味の

エストラゴン＝estragon

折しも日本は竜年Dragon

どちらの🐉ドラゴンも愛おしい💕💗

#estragon　#エストラゴン　#タラゴン　#竜　#ハーブ

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