レッスン名｜ア・ターブルのおもてなし〜7月 白身魚のファルシ トマトソース〜
７/１(火) ２（水） ３（木） ４（金） ５(土)
白身魚のファルシ トマトソース
季節の白身魚を背開きにして、野菜を詰めてオーヴンで焼きます。お一人一尾、「ツボ抜き」とよばれるお魚のさばき方のお勉強になります。
夏野菜のテリーヌ
季節の地野菜をコンソメゼリーでテリーヌに仕立てます。
赤紫蘇とブルーベリーのシャンティ
ア・ターブルの赤紫蘇シロップは、オリジナルなまろやかさが特徴！絞った赤紫蘇も無駄無く利用して、夏を元気に過ごしましょう♪
アーモンドライス
