レッスン名｜ア・ターブルのおもてなし25.10.6(火)～11(土)🍁山海の秋を楽しむ♬「🐟戻り鰹の手捏ね寿し」
10/7(火) 8(水) 9(木) 10(金) 11(日)
AM１１：００～１５：００
￥9．０００
＊体験レッスンでもお申込み頂けます
＊8(水)キャンセル待ち
＊9(木)キャンセル待ち
🌾豊穣の秋🍁
💗
レンコン団子の汁物
💗
🐟戻り鰹の手捏ね寿司
お伊勢名物「鰹の手捏ね寿し」
油の乗った戻り鰹を漬けにしてすし飯と合わせます♫
愛知県半田市ミツカンミュージアムで開催された
「2025世界寿司サミット」
お寿司の蘊蓄もお伝えします！
💗
露地物で作る
「新生姜の甘酢漬け」
露地物新生姜の旬は「秋」
水分を含んで初々しい新生姜を甘酢漬けにします
美味しい”ガリ”を作りたい～！
という生徒さんからのリクエストにお応えします。
💗
エノキ茸のガレット
💗
🍂ほうじ茶のパンナコッタ 無花果のコンポート添え
💗
ほ か
【学べること】
・椀種の作り方
・手捏ね寿しについて
など
＊メニューは材料の入手情況により予告なく変更する事があります。
＊レッスンの進み具合により終了時間が変わる場合があります。
＊他日をご希望の場合は下記からお問い合わせください。
https://a-table.jp/contact/
