Blogアターブルの日々
  • 2010/2/14　[ 料理 ]

    春野菜のバーニャ・カウダ

        グリーンアスパラガス ・ 金時ニンジン ・ トレヴィス ・ 小カブ　e.t.c, お野菜たちが、カラフルな色に元…

  • 2010/2/09　[ Diary ]

    チョコレート・フォンデュ

        お馴染みのイチゴ ＆ オレンジママレードを挟んだホワイトマシュマロ。 共に、チョコレートフォンデュをからめて ハ…

  • 2010/1/25　[ Diary ]

    ネギの白ワイン煮

    　　　　　　　　     暦は「大寒」に入り 冬野菜の甘味も極まるこの時期。 地方に住む特権というべきか？ 泥付きネギを…

  • 2010/1/01　[ Diary ]

    初春

        ＜鯛のお正月塩釜 　柑橘醤油ソース＞   新春の華やかさにふさわしく、お塩を桜色に染めて！　 紅白松竹梅の衣を身…

  • 2009/12/25　[ Diary ]

    noel

    　　　　　　　 ＜豚肉の塩釜焼き・粒マスタード＆オレンジマーマレードソース＞ 豚肉にお好みのフレッシュハーブをまぶしつけ…

  • 2009/12/20　[ Diary ]

    ポティッツェン

    　　　　　　　 ＜１２月のパンのアトリエ＞   ウィーンは 「DEMEL」 銘菓 ＜ポティッツェン＞ 「銘菓」 と云うだ…