ギフトパン®教室 料理教室 ア・ターブル
2018/05/06
５月になると クローバーがいっそう元気になりますね。
ア・ターブルの庭のクローバーは、嬉しいことに四つ葉がいっぱい♡
というわけで！
５月の「パン・ビギナーズ」は、まずは四つ葉探しから💗
クローバーって食べられるの？
四つ葉を探せるかしら？
皆さんビックリなさいますが、ものの１０分くらいの間に
ちゃんと マフィン６個分見つけられますよ～🍀
そして、なんと五つ葉も🍀
🍀四つ葉の花言葉は 「幸せ」
葉の一枚一枚がそれぞれに 誠実 希望 愛 幸運 ＝幸せ
🍀五つ葉は 金運がプラスされて「お金持ち」
小さな幸せが生まれそうですね💕
2018/04/29
発酵ブームが止まるところを知らない中
生徒さんから「みりん」を作りたいというリクエスト。
でもね！ 塩を加えないと酒税法にかかってしまうのよ～
ということで 祖母伝来の「塩みりん」レッスンです✧
久しぶりの塩みりん作りは、肝心要の「麹」選びから！
地元を始め 気になる麹屋さんの9種類の麹を取り寄せしてテイスティング。
そのまま味見をしたり、甘麹を醸して甘さを確認したりと麹ラボな日々✨
もちろん、生徒さんも麹のテイスティングは初めて！
ゆっくり噛みしめて頂く内に 香りや味の違いが分かるようになりました(^^）
冬まで、大事にお家でねかせてあげてね♡
GW中は、リクエストでレッスンをお受けいたします。
下記からお申込み、お問い合わせ下さいね。
2018/04/27
麗らかな昼下がり、アトリエの庭に今年もキジ君がやってきました。
さすが「国鳥」の佇まい。
ケェケェー♪ 連日の力強いラブコール♡
早く番いで顔を見せてほしいなぁ。。
運が良ければ レッスン中に会えるかも？？
2018/04/26
今年もアトリエの庭に顔を出したこごみ🌱と山ウド。
地産のミニトマト ソラマメ フェタチーズ e.t.c
春の恵みを合わせてヴェリーヌサラダにしてみました˖✧˖°。
味醂を効かせた “和ドレッシング” を注ぎ半日くらい馴染ませると
「里山の息吹」が じわ～っと心身に響いてきます。
話は転じましてー。
しばらくご無沙汰していたこのブログ。
皆様のご要望により ゆるやかに始めようと思います。
どうぞよろしくお願いいたします♡
2013/04/21
3分クッキング4月号〜「パンのある生活」連載が始まりました。
第一回は「シンプル食事パン」
皮はカリッと。中はしっとりのセミハード！
ぜひ焼いてみてくださいねー。
イチゴのディップも “春” の美味しさ♡
2013/04/18
2012/08/21
＜８月ギフトパンのアトリエ＞
リクエストの「カレーパン」
何しろ「パン屋さんで買えないパン」がコンセプトの我がアトリエ。
普通のカレーパンを教えては、生徒さんからブーイングの嵐？
そこで！
ラム肉・レーズン・レッドパプリカ・ミントのフィリングに、
ターメリック＆オリーヴオイルの鮮やか黄色生地。
「ラムミント・カレー」パン
完成！！
