2018/06/14
真竹
ア・ターブル の雑木林を抜けると
サワサワとしたそよ風も心地よい真竹林が現れます。
ポキ～ンと折るだけで採れる！
灰汁が少なくてスリムなボディは、茹でる時間も２０分位。
竹皮は、干しておにぎりを包んだり 羊羹を巻いたりと大活躍(^^♪
お利巧さん尽くめの「真竹」
お料理のレッスンにも ＋メニューで加えていきますね！
お楽しみに～♬
2018/06/12
🌹夢見る薔薇🌹
日本橋三越本店はじまりのカフェ
クリナップ「薔薇のギフトパン®夢見る薔薇」
ワークショップを開催しました
🌹MENU🌹
ウエルカムドリンク「薔薇のしずく」
ギフトパン®「夢見る薔薇」
薔薇のジェリーとマスカルポーネのディップ
ローズバッツ＆ローズペタルのローズティ
ウエルカムドリンク「薔薇のスカッシュ」
ギフトパン®「夢見る薔薇」
ブルガリアの薔薇ジャム
フランス産薔薇のジェリー＆マスカルポーネのディップ
ご参加の皆様 初めてでも本当にお上手に作られてびっくり！！
薔薇色のオーガンジー＆サテンリボンでラッピング🎀
初めて使うオーヴン！
リハーサルなしなのでちょっとドキドキ💔
懐かしいお顔の方
ご友人の方とご一緒に 遠く鹿児島からご参加下さった方
大勢の方にご参加頂きまして 感謝の気持ちでいっぱいになりました♡
そして お手伝い頂いた方々 本当にありがとうございました❤
＃クリナップ ＃ギフトパン ＃薔薇のパン
2018/06/06
クリナップDreamia Club ピックアップサロネーゼ
キッチンメーカー「クリナップ」さんのサロネーゼ情報サイト
「Dreamia Club」
ピックアップサロネーゼ 今通っておくべきサロン
特集：人気イベント講師 コーナーに
今月 ４週にわたって取り上げていただきます♪
第１回は ６/５日（火）教室プロフィール編です
人気のアトリエエプロン
ピンクベージュでまとめた優しい雰囲気のサロン
大好きな ”リラ” の季節のテーブルセッティング
細部にこだわったプロ仕様のオーダーメイドキッチン
ハーブやアスパラの自生する庭
「ア・ターブル」らしさを きちんとお伝えできたかしら？
少し不安に思いつつも 来週の第２回目がとっても楽しみー。
ご協力いただいた生徒の皆さま ありがとうございました❤
来週以降も、毎週火曜日に更新されます。
第２回 ６/１２（火）
第３回 ６/１９（火）
第４回 ６/２６（火）
ぜひ、下記ピックアップサロネーゼをポチっとしてご覧下さいね❤♡
ご感想もお寄せ頂けると嬉しいです。
＃クリナップ
2018/06/01
ブケ・ド・アスペルジュ
フランスに居たころー。
夏時間に時計を合わせ、Easterが廻りきて
マルシェにアスパラガスが顔を出し初めると
「春が来た～🌱」とワクワクしたものです♪
フランスでは、アスパラガスを茹でる専用鍋があるほどの思い入れ！
日本人の「筍」を待つ感覚に似ているかしら～？
マルシェの木箱に積まれるアスパラガスの束をイメージした
ちょっとおしゃれな食事パン
ギフトパン®ブケ・ド・アスペルジュ
「木箱焼き♪」ってステキな響きでしょう～？
木箱ごとオーヴンに入れても、決して燃えたりしませんのでご安心を(笑)
アスパラガスは 専門農家さんに特注！
もちろん、切り分ける時はアスパラ１本ずつの「縦切り」がお約束。
たっぷりのアスパラギン酸で元気いっぱい♡
クリナップ・キッチンタウン・東京さんのレッスンスペースには
最新のシステムキッチンが３台。
いろいろ体験できるのも楽しいですね❤
2018/05/06
幸せの四つ葉マフィン🍀
５月になると クローバーがいっそう元気になりますね。
ア・ターブルの庭のクローバーは、嬉しいことに四つ葉がいっぱい♡
というわけで！
５月の「パン・ビギナーズ」は、まずは四つ葉探しから💗
クローバーって食べられるの？
四つ葉を探せるかしら？
皆さんビックリなさいますが、ものの１０分くらいの間に
ちゃんと マフィン６個分見つけられますよ～🍀
そして、なんと五つ葉も🍀
🍀四つ葉の花言葉は 「幸せ」
葉の一枚一枚がそれぞれに 誠実 希望 愛 幸運 ＝幸せ
🍀五つ葉は 金運がプラスされて「お金持ち」
小さな幸せが生まれそうですね💕
2018/04/29
祖母の塩みりん
発酵ブームが止まるところを知らない中
生徒さんから「みりん」を作りたいというリクエスト。
でもね！ 塩を加えないと酒税法にかかってしまうのよ～
ということで 祖母伝来の「塩みりん」レッスンです✧
久しぶりの塩みりん作りは、肝心要の「麹」選びから！
地元を始め 気になる麹屋さんの9種類の麹を取り寄せしてテイスティング。
そのまま味見をしたり、甘麹を醸して甘さを確認したりと麹ラボな日々✨
もちろん、生徒さんも麹のテイスティングは初めて！
ゆっくり噛みしめて頂く内に 香りや味の違いが分かるようになりました(^^）
冬まで、大事にお家でねかせてあげてね♡
GW中は、リクエストでレッスンをお受けいたします。
下記からお申込み、お問い合わせ下さいね。
